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厨房里正忙得热火朝天,林爱云负责烧火和打下手,张文华则是负责掌勺。
案板上躺着一块儿油光发亮的猪肉,张文华将其切成薄片,然后加上胡椒,盐和酱油充分酱拌均匀,放在一旁腌制一段时间。
趁着这个空隙,将土豆削皮,切成小块儿,放在一旁备用,再把白菜和葱姜洗干净,切成小段。
等肉腌制的差不多了,把肥肉在锅里煎一会儿,等煎出油后,把所有的肉都倒进去翻炒一下,再加入土豆和几碗清水,盖上锅盖焖煮一会儿。
“云儿,把那个坛子里的酸菜拿出来。”张文华指了指墙角的酸菜坛子。
闻言,林爱云放下手中的火钳,应了一声,跑到水缸旁用木瓢舀水洗了洗手,便拿了一个碗,蹲在酸菜坛子前,将里面的东西都给掏了出来。
这是用山上的野菜做的酸菜,只要加上两根辣椒,在锅里炒两下
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